“粽”享佳節(jié)，喜迎端午！桂林鴻程祝您端午安康！

桂林鴻程祝您端午安康！

　　五月五，是端午，在仲夏時節(jié)，一年一度的端午佳節(jié)悄然來臨，每逢佳節(jié)倍思親，歲歲年年端午情，對于國人來說，端午不僅是一種傳統(tǒng)，一個節(jié)日，更是一種銘記在心的情懷。在歲月的發(fā)展長河中，端午佳節(jié)充滿著濃濃的中國味，包粽子、賽龍舟、喝雄黃酒、插艾葉等傳統(tǒng)民俗活動，都包含著華夏兒女們濃濃的愛國主義情懷，以及對中華民族傳統(tǒng)文化的傳承。在端午佳節(jié)來臨之際，桂林鴻程與您一起“粽”享端午，祝您端午安康！

　　第一，端午佳節(jié)的由來

　　擁有華夏五千年文明的中國，端午佳節(jié)是炎黃子孫們代代相傳的美好佳節(jié)，每年的這一天，傳統(tǒng)的端午習(xí)俗寄托著人們對傳統(tǒng)佳節(jié)的傳承和憧憬，那散發(fā)著淡淡竹葉香的粽葉，那濃烈青澀的雄黃酒，那軟軟糯糯的粽子，一切的一切都寄托著人們對傳統(tǒng)佳節(jié)暖暖的期盼。那么，您知道端午佳節(jié)的由來嗎？又有哪幾種說法呢？下面，我們通過一小段視頻來加以敘說。

　　第二，哪款粽子讓您垂涎欲滴？

　　吃粽子，是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在傳統(tǒng)文化演變的過程中，粽子的花色和款式也多種多樣，從形狀來來分，就有三角形、菱形、長方形等；從口味上來分，北方就有北京棗粽，南方就有豆沙、鮮肉、火腿、咸蛋黃等多種餡料的粽子。在華夏文明中，粽子是中華歷史文化積淀的習(xí)俗和文明，無論是南方還是北方，濃香的粽子里包裹著幾千年傳統(tǒng)文明和濃烈的思鄉(xiāng)之情。

　　1.北京粽子

　　北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。在農(nóng)村中，仍然習(xí)慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風(fēng)味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。

　　2.廣東粽子

　　南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個頭較小，外形別致，正面方形，品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、冬菇、綠豆等調(diào)配為餡的什錦粽，風(fēng)味更佳。

　　3.四川粽子

　　四川粽子有甜辣之分，四川的辣粽，因制作講究，工藝復(fù)雜，其口味當(dāng)然獨特，故成為四川千古流傳的名點小吃之一。

　　4.蘇州粽子

　　蘇州粽子是呈長而細(xì)的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、制作精細(xì)等特色。

　　5.嘉興粽子

　　浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏，嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。許多海內(nèi)外朋友皆因品嘗過嘉興粽子后，方知浙江嘉興的地名。

　　6.海南粽子

　　海南粽子與北方的粽子不同，它由芭蕉葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有咸蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅、豬肉等，熱粽剝開，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的濃香。香濃淡兼有，味葷素俱備，令食者胃口大開。

　　7.山東粽子

　　在諸多品種的粽子里，輩份，資格最老的，當(dāng)首推山東黃米粽子。選用黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，制品風(fēng)味獨特，食用時，可根據(jù)食客習(xí)慣，佐以白糖，增加甜味。

　　8.汨羅粽子

　　湖南汨羅傳說是粽子發(fā)源地，汩羅粽子歷來以品種多、制作精巧而著稱于世。國際龍舟節(jié)期間共推出傳統(tǒng)和新開發(fā)的粽子數(shù)十種，深受國內(nèi)外消費者的喜愛。

　　9.閩南粽子

　　廈門、泉州的燒肉粽、堿粽皆馳名海內(nèi)外。燒肉粽精工巧作，糯米必選上乘，豬肉擇三層塊頭，先鹵得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及鹵肉湯、白糖等，吃時蘸調(diào)蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿卜酸等多樣佐料，香甜嫩滑，油潤不膩。

　　粽葉香，端午至！情系端午，代代相傳，端午節(jié)，是中華兒女們銘記歷史，傳承經(jīng)典，傳頌愛國情懷的佳節(jié)。在新時代，傳承，應(yīng)該是我們追溯文化、繼承傳統(tǒng)、發(fā)揚光大的重要精神，讓我們一起銘記歷史、傳承經(jīng)典、共創(chuàng)和諧。在端午佳節(jié)來臨之際，桂林鴻程祝您端午安康！